福建省寿宁县食用菌种植环境得天独厚。近年来，当地相关部门聚力“唱好山歌”，将发展特色食用菌产业作为促进乡村全面振兴的重要抓手，成立食用菌产业专班，促进产业向规模化、品牌化迈进，探索“一镇一工厂”“一户一车间”等生产模式，带动周边村民增收。